Μέλι εσπεριδοειδών

Το μέλι των εσπεριδοειδών σε συνδιασμο με το μέλι των άλλων οπωροφόρων αποτελεί το 25% της ελληνικής περιοχής .Τα εσπεριδοειδή καλλιεργούνται κυρίως στην Ήπειρο ,Πελοπόννησο,Κρήτη και νησία. Γεύση: Eξαιρετικά ιδιαίτερη γεύση.  Άρωμα: Έντονο, υπέροχο άρωμα. Xρώμα: Aνοιχτό κίτρινο. Kρυστάλλωση: Kρυσταλλώνει πολύ γρήγορα, γι’ αυτό καλό είναι να καταναλώνεται σε σύντομο χρονικό διάστημα. Θρεπτική αξία: Το μέλι των εσπεριδοειδών έχει την υψηλότερη περιεκτικότητα ψευδαργύρου συγκριτικά με τα υπόλοιπα μέλια. Για να διατηρηθεί η θρεπτική αξία αυτού του τύπου μελιού, θα πρέπει να καταναλώνεται σε σύντομο χρονικό διάστημα και να προφυλάσσεται από υψηλές θερμοκρασίες.